So lecker schmeckt der Honig: Ein Kochbuch rund ums flüssige Gold

Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen: Mit Honig glasierter Lachs. Hähnchenkeule in Honig-Marinade. Honig-Krokant-Torte. Frühstücks-Drinks mit Honig. Rosmarie und Franz Berger aus Kirchberg im Wald haben ein 245 Seiten dickes Kochbuch mit leckeren Koch-Rezepten zusammengestellt. Sie alle haben eines gemeinsam: Der Honig gibt hier den Geschmack vor. Schlagen Sie doch mal nach in dem Buch. Ihr Gaumen wird es Ihnen danken!

"Wo Milch und Honig fließen": So macht die Gemeinde Kirchberg im Wald Lust auf Urlaub im sonnigen Süden des Landkreises Regen. Nicht ohne Grund: Hier steht das Haus der Bienen, hier kann man den Bienenlehrpfad erkunden, hier regiert sogar eine waschechte Bienenkönigin. Folgerichtig gilt Kirchberg im Wald als Bienenparadies.

In Kirchberg im Wald ist an Ostern 2007 die Renovierung der Pfarrkirche St. Gotthard abgeschlossen woren. Ein Drittel der Gesamtkosten muss jedoch die Pfarrei selber aufbringen.  Weil die Menschen im Bayerischen Wald fleißig sind wie die Bienen, wollen sie ihre Pfarrei  großzügig mit Geld für die Kirchenrenovierung unterstützen. Auch Rosmarie und Franz Berger. Sie haben deshalb das Kochbuch "Leckere Rezepte mit Honig aus dem Kirchberger Honigland" zusammengestellt. Denn der Erlös aus dem Verkauf des Buches wird dem Pfarrer gespendet, damit das Kirchberger Gotteshaus bald in neuem Glanz erstrahlt.

Für den Kaufpreis von zwölf Euro pro Buch (plus ein Euro Versandkosten) bekommt der Leser viel Wissenswertes rund um den Honig präsentiert. Denn in dem Werk der Bergers finden sich nicht nur schmackhafte Kochrezepte. Aus Honig lassen sich auch Kosmetik-Artikel herstellen und Heilmittel zaubern. Dazu kommen zahlreiche Informationen rund um die Bienen und ihre Produkte, über Propolis, Gelee Royale und Blütenpollen, witzige Sprüche und Sätze zum Nachdenken. Und wer’s gern ein wenig schärfer mag, kann auch die Rezepte mit Alkohol testen.

Pfarrer Bernhard Saliter hat das Honig-Kochbuch schon gelesen. Er sagt: "Ich finde, dieses Buch kann bei den Leuten zu einem richtigen Hausschatz werden." Und: "Es ist ein ganz besonderes Werk."  Vielleicht geht es Ihnen nach der Lektüre des Honig-Kochbuchs so wie Autorin Rosmarie Berger, die sagt: "Ich wusste ja gar nicht, welche tollen Möglichkeiten im Honig stecken." Probieren Sie es doch einfach selbst aus!

Das Buch "Leckere Rezepte mit Honig aus dem Kirchberger Honigland" kostet zwölf Euro und ist im Buchhandel erhältlich oder über die Touristinfo in Kirchberg bestellbar.

Weitere Informationen im Internet:

• bei Franz und Rosemarie Berger: www.fewo-rose.de
• bei der Gemeinde Kirchberg im Wald: www.kirchbergimwald.de/